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栏目:行业动态 发布时间:2019-03-18 13:11

  3月16日,在AWE2019展会期间,中国家用电器协会联合众多参展企业联合举办的首届“AWE厨电美食节”正式与大家见面,厨房科技、现代美学、精致菜肴、人气新品便在这一天碰撞在一起,将中国厨房已经和正在发生的新变革呈现在大家面前

  其实,整个AWE展会期间,天天都是“美食节”。但中国家用电器协会希望设立这样专门的一天,来纪念美食与美器在AWE举行过程中所呈现的“仪式感”,更让参观者铭记美食背后的那些“美器”

  《随园食单》中说,美食不如美器。厨房器具是人类智慧的结晶,同时还是进食者生活志趣、社会风向、礼制规仪的体现。而在AWE厨电美食节上,参观者除了可以品评各种美食之外,更可通过烹制食品的各式厨房新品,照见中国厨房发展的大势所趋

  在本届“厨电美食节”上,蒸箱产品、蒸烤一体机大放异彩,“蒸”功能成为绝大多数品牌的主推方向。金蒜珍珠鲍蒸胜瓜、蔓越莓糯米糕、蒸汽海鲜、蒸饺、小笼包,基于中国人对于蒸制食品的热情,各厨电品牌正在致力于用现代科技手段实现更多精致蒸制菜肴的制作,而这些令人食指大动的菜品吸引了不少参观者驻足围观

  此外,蒸箱类产品在形制构造上也开始发生异化,如老板电器开发出类似水槽洗碗机的上开盖蒸箱产品,在古法蒸制与现代科技之间取得平衡。还有不少品牌进一步发掘了蒸箱产品的细分功能,如定制母婴套餐、婴儿奶瓶消毒等。美食节上,涉足蒸箱类目的品牌也显著增加,从侧面证明了该品类的广阔市场前景,除方太、老板电器、华帝、博西家电等传统蒸箱推广者外,诸如松下、帅康、美大、奥田等均在2019将蒸系列产品加入推广矩阵中

  无智能、不家电,美食与智能技术的交映生辉是本届美食节的一大看点。除传统WIFI联网、菜单浏览等常规应用外,语音控制、智能联动、食材自动识别正在赋予厨房电器新看点。如博世·8系嵌入式蒸汽烤箱,借助智能感应技术,可持续感知烤箱内部湿度并自动调节烘焙进程

  这一趋势在集成灶与厨房小家电领域异常突出,如美大集成灶将油烟机、灶具、大星彩票18元彩金消毒柜/蒸箱/烤箱等功能集节于一机,在“厨电美食节”上,重点展示了用其集成灶烘焙的甜品;而小熊电器则以品类繁多但功能专一的小家电吸引人群,如肠粉机、薄饼机、玉子烧、养生壶等专攻一物, 主打萌动有趣

  贴合家居场景,注重外观设计的风气正在厨电领域蔓延开来。“厨电美食节”上,华帝与设计师胡社光合作推出的国风系列产品异常吸睛;而方太手势感应升降概念炉灶,可以隐藏于桌面之下,待使用时手势控制升起炉头,释放厨房空间

  智能、集成、个性、定制、艺术,正在共同组成中国厨房高端升级的方向,而通过本届“厨电美食节”的召开,得以集中呈现在消费者面前

  此外,本届“厨电美食节”汇集了国内外名师大厨、民间高手、网红达人,组成了涉及从头部人群到普罗大众的全方位覆盖矩阵,通过万千参观者的分享,触达了社会各个阶层

  正如陈钢所言,“厨电美食节”不仅仅是一场美食盛宴,更是一场以AWE做平台、以美食做媒介,向消费者深度推介现代厨房美好生活的体验大趴。希望所有观众都能在享受美食的过程中,更好地体验厨电产品的性能,在吃喝玩乐中感受科技带来的智慧生活!”



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